ENTRANTES:
Dos a elegir por cada 4 comensales.
⦁ Burrata: Queso fresco ligeramente cremoso con un desparramado corazón de nata, envuelto en una fina lámina de mozzarella acompañada de tomate daterini y pesto genovese
⦁ Lágrimas de pollo: Suaves, jugosas y crujientes tiras de pollo rebozadas al mejor estilo de la abuela napolitana de nuestro chef.
⦁ Provolone: Queso fundido con panceta y tomate daterini.
⦁ Parmigiana: Auténtica receta siciliana lasaña de berenjena hecha al horno, con base de tomate, mozzarella, gratinado al horno con albahaca.
⦁ Focaccia: Pan italiano (acompañamiento perfecto para nuestros entrantes o combinarlo con nuestro aceite de la sierra de espadán o aceite picante).
PRINCIPAL:
A elegir
⦁ Pastas a elegir: Tartufo, boloñesa, carbonara o pesto genovés.
Una por persona.
⦁ Pizzas clásicas a elegir de la carta
Tres para 4 comensales.
POSTRES
Dos por cada 4 comensales.
⦁ Variedad de nuestros mejores postres italianos.
⦁ Café o infusión a elegir.
20€ por persona
No incluye bebida
ENTRANTES:
Dos a elegir por cada 4 comensales.
⦁ Il pomodoro: Tomate valenciano, burrata, aguacate, cebolla roja, anchoa, oliva molida negra y pesto genovés.
⦁ Carpaccio de bresaola: Bresaola, rúcula, parmesano en escamas, alcachofa encurtida, tomate semiseco y vinagreta de limón.
⦁ Calamaretti romana: Chipirón rebozado con diferentes tipos de salsas.
⦁ Vitello Tonato: Redondo de ternera al estilo piemontes con salsa tonnata.
⦁ Mix de croquetas: Cacio pepe, pollo, verduras o gamba (preguntar disponibilidad).
PRINCIPAL:
A elegir
⦁ Pastas a elegir: Tartufo, boloñesa, carbonara o pesto genovés.
Una por persona.
⦁ Pizza de masa madre: A elegir de carta
POSTRES
Uno por cada 4 comensales.
⦁ Surtido de 4 postres: Variedad de nuestros mejores postres italianos.
⦁ Café o infusión a elegir.
30€ por persona
No incluye bebida
ENTRANTES:
Dos a elegir por cada 4 comensales.
⦁ Affetatti (tabla de embutidos italianos): Deléitate con la mejor selección de surtidos de fiambres:
Mortadela trufada, bresaola, porchetta, proscuitto di parma, surtido de quesos, tomates y encurtidos.
⦁ Focaccia (pan italiano): Acompañamiento perfecto para nuestros entrantes o combinarlo con nuestro aceite de la sierra de espadán o aceite picante.
PRINCIPAL:
A elegir
⦁ Pastas frescas del chef: Con un sabor inigualable y donde te transportará a la verdadera Italia.
⦁ Porchetta: Panceta de cerdo relleno de trufa enrollada, cocida a baja temperatura.
⦁ Bacalao: En su tempura, rebozado con cerveza, con patatas asadas, pimientos rojos, aceituna negra y alcaparras.
POSTRES
Uno por cada 4 comensales.
⦁ Surtido de 4 postres: Variedad de nuestros mejores postres italianos.
⦁ Copa de cava
⦁ Café o infusión a elegir.
40€ por persona
No incluye bebida
